カルシウムをしっかりとりたい方に
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質を組み合わせた
栄養アップハンバーグ
材料（5人分）
- 豚ひき肉：200g
- おからパウダー：20g
- 牛乳：100ml
- 玉ねぎ（みじん切り）：中1個
- 卵：1個
- 塩・こしょう：少々
- ナツメグ：適宜
- ケチャップ：大さじ5
- 中濃ソース：大さじ3
- 赤ワイン：大さじ3
- ミニトマト：5個
- ピーマン：3個
- ほか付け合わせの野菜
栄養価（1人分およそ）
- エネルギー：205kcal
- たんぱく質：11.2g
- 塩分：1.1g
- ビタミンB1：0.34mg
- ビタミンB2：0.19mg
作り方
玉ねぎはみじん切りにして、油で炒める。
STEP
1
ボウルにおからパウダーと牛乳を入れて混ぜ、豚ひき肉、1の玉ねぎ、卵、塩、こしょう、ナツメグを加え混ぜる。
STEP
2
②を5等分にし、形を作る。フライパンに油（分量外）をしき、フタをして中火で４分程度焼き裏返して、野菜類を周りに入れ、弱火で更に５分程度蒸し焼きにする（竹串をさして透明な汁が出るまで）。取り出し皿に盛る。
STEP
3
③の焼いた後のフライパンに、ケチャップ、中濃ソース、赤ワインを入れ少し加熱する。
STEP
4
盛り付けたハンバーグと野菜に、④のソースをかける。
STEP
5