健康的にダイエットしたい方に
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が一緒にとれる
麻婆豆腐丼
材料（4人分）
- 豚ひき肉：160g
- 炒め用油：適宜
- 木綿豆腐：200g
- ニンニク（おろし）：少々
- しょうが（おろし）：少々
- 長ネギ：1/2本
- テンメンジャン：小さじ2
- オイスターソース：小さじ2
- しょうゆ：大さじ1
- 中華だし顆粒：小さじ軽く半分
- 砂糖：大さじ軽く1/2
- 料理酒：小さじ2
- トウバンジャン：おこのみで
- ごま油：おこのみで
- 片栗粉：小さじ2
- グリンピース等
栄養価（1人分およそ）
- エネルギー：200kcal
- たんぱく質：15.0g
- 塩分：1.7g
- ビタミンB1：0.45mg
- ビタミンB2：0.16mg
- ご飯(160g)を含めたエネルギー量：460Kcal
作り方
油をひいたフライパンでひき肉を炒める
STEP
1
みじん切りにしたネギも加えて炒める
STEP
2
水1.5カップを加えて煮立たせ、片栗粉以外の調味料を加える
STEP
3
水切りし、さいの目に切った豆腐を加えて、味がなじむまで中火で煮る
STEP
4
片栗粉を同量の水で溶き、少しづつ混ぜながら加えて火を通しとろみをつける
STEP
5
お好みでトウバンジャン、ごま油を加え青みをちらす
STEP
6