最近は十勝でもサツマイモや落花生の栽培話を聞くようになりました。当施設デイケアでも、ご利用者様よりサツマイモの苗を頂き植えてみました。
「大丈夫?育つの?」等の声が聞かれましたが、肥料を入れたり雨が少ない時期に水をまいたりしました。

11月の某日、いよいよ収穫です。「大きくなっているかな…?」期待と不安の中で掘りました。

収穫量は上々です♪
収穫後は数日乾かし、いよいよ試食です。

さつま芋を良く洗い、小さく切り電子レンジで加熱。大学芋のタレを絡めて出来上がりです。

簡単な調理ですが、「珍しいね~」「思ったより甘みがあるね。」と好評でした。