新型コロナウイルス感染症にまけない元気な体づくりpart2

写真提供：塚田 洋子さん

　季節は巡り十勝は霜のおりる朝が増えてきました。そろそろ本格的に冬支度をしなければなりませんね。朝晩が冷え始めると日中の日差しが温かい小春日和。そんな時期もつかの間で十勝は日高山脈から順に厳しい冬がやってきます。新型コロナウイルス感染予防をはじめ、インフルエンザや冬に発生件数が多くなるノロウイルス感染症の予防等、十分な対策をとりましょう。

今回もたんぱく質が豊富でカンタンにできるメニューをご紹介します。

1. 油をひいたフライパンでひき肉を炒める
2. みじん切りにしたネギも加えて炒める
3. 水1.5カップを加えて煮立たせ、片栗粉以外の調味料を加える
4. 水切りし、さいの目に切った豆腐を加えて、味がなじむまで中火で煮る
5. 片栗粉を同量の水で溶き、少しづつ混ぜながら加えて火を通しとろみをつける
6. お好みでトウバンジャン、ごま油を加え青みをちらす

材料・栄養価

【材料】 4人分	豚ひき肉	160g
	炒め用油	適宜
	木綿豆腐	200g
	ニンニク（おろし）	少々
	しょうが（おろし）	少々
	長ネギ	1/2本
	テンメンジャン	小さじ2
	オイスターソース	小さじ2
	しょうゆ	大さじ１
	中華だし顆粒	小さじ軽く半分
	砂糖	大さじ軽く1/2
	料理酒	小さじ2
	トウバンジャン	おこのみで
	ごま油	おこのみで
	片栗粉	小さじ2
	グリンピース等	おこのみで
【栄養価】 1人分およそ	エネルギー	200kcal
	たんぱく質	15.0g
	塩分	1.7g
	ビタミンB1	0.45mg
	ビタミンB2	0.16mg
	ご飯(160g)を含めた エネルギー量	460Kcal